Enrique Zertuche es experto en alimentos, especializado en lácteos con 38 años de experiencia; Ing. Bioquímico egresado del Tecnológico de Monterrey (ITESM), con una MBA del IPADE y otras 6 especialidades en alimentos en diferentes partes del mundo. Actualmente se encuentra colaborando con empresas en Japón, USA, Finlandia, Centro América y México.